"Cağ kebap" Büyük Erzurum Sofrası'nda yenir

Büyük Erzurum Sofrası Erzurum’un geleneksel damak lezzeti sayılan Cağ Kebap – Kadayıf Dolması – Su Böreği ve Ayran Aşını, artık Kartal sahilde (Atalar’da) hizmete açılan Büyük Erzurum Sofrasında yiyebilirsiniz. Kartal’da damak tadında yemek yenebilecek yeni bir özel mekan.

Yılların restaurant işletmecisi Mustafa bey ve cağ kebap ustası Ali bey bir araya gelerek Kartal Atalar’da damak tadı için hizmete sundukları nezih, hijyenik bir mekanda, kırmızı eti lezzete dönüştürüyorlar. Büyük Erzurum Sofrası sundukları lezzetlerde hayli iddialı. Nedeni ise Erzurum’un yöresel kebabı olan cağ kebabının yapılmasında Erzurum yaylalarında beslenen kuzuların etlerini kullanılması. Kadayıf dolmasında Erzurum İspir yöresinde yetiştirilen buğday ununu kullanmaları, bu un sert olmasından dolayı tercih ediliyor, çünkü yağı fazla çekmemesi ve tatlının hafif olmasını sağlıyor. Yoğurt yapımında kullandıkları manda ve keçi sütü ise Adapazarı yöresinden geliyor. İstanbul’da damak tadına önem verenler için Büyük Erzurum Sofrası mönüsünde meşhur ayran aşı da var. Cağ kebap, kadayıf dolması, su böreği ve güveç yoğurt Büyük Erzurum Sofrası’na uğrayanların mutlaka tatması gereken tatlar. Müşteri memnuniyeti ve damak tadı ön planda tutulan bu gözde mekanda fiyatlar da çok ekonomik. Büyük Erzurum Sofrası ailenizle arkadaşlarınızla ve misafirlerinizle uğrayabileceğiniz gözde bir mekan. Yüz kişilik salonu ile toplu organizasyonlar için de hizmet verebiliyor. Lezzet , Kalite ve çok uygun fiyatla hayli iddialı özel bir mekan.

Ekle: del.icio.us | Digg